1,茶多酚的解毒和抗辐射作用研究表明,茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,并可使锶90和钴60迅速排出体外,被健康及医学界誉为“辐射克星”。
2,茶多酚的抗氧化作用茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明,1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶 (SOD),大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用
3,
茶多酚在食品工业的作用茶多酚可用于食品保鲜防腐,无毒副作用。茶多酚参入其他有机物(主要是食品)中,能够延长贮存期,防止食品退色,提高纤维素稳定性,有效保护食品各种营养成份。儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的腐败,并能消除异味。
茶多酚(绿茶提取物)的质量标准 项 目 Item | 指标 Speeification(%) | 结果 Result(%) |
性 状 Appearance | Brown yellow powder 棕黄色粉末 | Complies相符 |
茶多酚含量 Polyphenols % | ≥95.00 | 97.83 |
EGCG% | ≥45.00 | 45.32 |
儿茶素Catechins % | ≥70.00 | 75.01 |
Caffeine % | ≤1.00 | 0.89 |
水分Lost on drying % | ≤6.00 | 3.61 |
目数Particle size | NLT 99% through 80 mesh | 合格Qualified |
重金属Heavy metal PPM | ≤10.00 | 合格Qualified |
砷(Arsenic)PPM | ≤1.00 | 合格Qualified |
总灰分Ash Content% | ≤5.00 | 0.91 |
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