（学名：Lepidium meyenii Walp）(西班牙语：Maca)。主要出产于秘鲁的安第斯山脉，是一种十字花科独行菜属草本植物。据现代科学研究，玛咖有多种营养成分，如蛋白质、、多糖、多种维生素等，还含有具有特殊功效的天然植物活性成分玛咖烯、玛咖酰胺、芥子油、生物碱、和矿物质微量元素，具有提高免疫力、改善性功能、调节内分泌、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤等药理药效，在临床上可用于提高和调理性功能、改善更年期综合症、治疗贫血、增强体力、降血脂等。玛咖不仅是营养丰富的食品，也是具有多种神奇功效的药草，是一种独特的珍稀药食同源的十字花科植物，是至今为止深受消费者亲睐的草本食物之一。
由于优质的玛咖对生长环境的苛刻要求，故玛咖的产量少，秘鲁全国年产量400吨左右。其它地区从秘鲁引进的玛咖种子，因不具备以上6个必备条件，故营养成分含量不足，特别是玛咖最特有的玛咖稀和玛咖酰胺两种成份是没有的，这是为何有些玛咖吃了没效果的主要原因，也是秘鲁玛咖有秘鲁的“国宝”“秘鲁人参”美誉来源。
