健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 玉米淀粉60g | 低筋面粉40g |
| 蛋黄1个 | 黄油40g |
| 盐2g | 糖粉30g |
蛋黄小饼干的做法
1.准备好食材
2.黄油软化，用打蛋器搅拌均匀即可，无需打发
3.加入糖粉和盐拌匀
4.分三次加入蛋黄液，每次搅拌到蛋黄与黄油均匀融合后，加继续加入蛋黄液
5.加入过筛后的低粉与玉米淀粉，然后和成光滑的面团，醒15分钟
6.将面团分成10g左右的小剂子(大约可分20个)，然后用双手将小面团搓成圆形
7.垫上烘焙纸，放上小圆形，中间要留出空隙
8.用小叉子将球形压扁，压出叉子纹路的形状
9.放入预热好的160°C烤箱中层，上下火，烤20分钟即可。每个烤箱都有自己的脾气，依自家烤箱的脾气定温度
10.晾凉后即可食用
