清蒸桂鱼的做法和食材用料及健康功效

食材用料

清蒸桂鱼的做法

• 1..桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟；
  

• 2.
  2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸

• 3.
  3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可。
  

• 4.
  4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼鼓油即可。