健康功效
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
白萝卜：消食积、化痰、宽中
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 面粉 | 鹌鹑蛋相克食物 |
| 大蒜叶 | 白萝卜相克食物 |
| 食盐 | 味精相克食物 |
| 鲜辣粉 | 酵母粉 |
| 花生油 | |
蒜香萝卜雀蛋饼的做法
1.选择适量精白面粉。
2.用25度左右的温水化解酵母粉，制成‘酵母水’。
3.将酵母水倒入面粉中。
4.用筷子将面粉调制成厚面糊后，让其发酵片刻。
5.大蒜叶清水侵泡洗净后，切成细段。
6.白萝卜洗净去皮切丝后，入盐腌制片刻后，除去多余水分。
7.在腌制的萝卜丝中，加入大蒜叶和适量鲜辣粉。
8.将‘鲜辣大蒜萝卜丝’拌匀后，腌制片刻。
9.将腌制好的‘大蒜鲜辣萝卜丝’倒入发酵好的面糊中，用筷子充分拌匀，制成‘大蒜鲜辣萝卜丝面糊’。
10.选择10只新鲜的鹌鹑蛋。
11.将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。
12.，锅内淋入少量花生油。
13.倒入适量调制好的‘大蒜鲜辣萝卜丝面糊’。
14.将面糊铺设成大小适宜，厚薄均匀的圆饼状。
15.在圆饼的半边内倒入五个鹌鹑蛋。
16.鹌鹑蛋打入后盖上锅盖，用文火煎烤片刻。
17.待面质变色后，将没有鹌鹑蛋的半边面饼，覆盖在另一半面饼上，使其形成月牙形。
18.翻转的面饼二面粘连后，盖上锅盖继续煎烤片刻，时内部食材熟透。
19.待面饼熟透后，淋入适量花生油，将炉温略升高后，将面饼二面煎制成金黄色即可。
20.【秋冬绿盾】---《蒜香萝卜雀蛋饼》成品图示。
21.【秋冬绿盾】---干锅《香草蒜香乳鸽》成品食用图示。
