健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 韭菜400相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 肉馅300克 | 面粉500克 |
| 水 | 葱一小段相克食物 |
| 姜相克食物 | 盐少许 |
| 酱油 | 料酒 |
| 十三香 | 花生油少许 |
韭菜饺的做法
1.肉馅用酱油、料酒、葱姜末、十三香、腌制一会。
2.打入一个鸡蛋。
3.顺着一个方向搅拌肉馅。
4.韭菜洗净。
5.后切成小丁。
6.韭菜中加入葱、姜、花生油、盐拌匀。
7.将肉放入韭菜中拌匀。
8.面粉加水和成面团饧15分钟左右，这一步可以提前做好。
9.将面团用手撕出大小均匀的小面团。
10.用手将面团压一下。
11.然后擀成圆形的饺子皮。
12.放入韭菜陷。
13.两个食指叠起来，饺子皮一边放在食指上，两个大拇指将饺子皮的下边往上托起后，与食指用力将皮捏紧，再将收口检查一下有没有开的地方，如果有，再捏一下就可以。
14.锅中烧开水，饺子放入锅中要立马用勺子赶一下，这样饺子才不容易粘锅。饺子浮起来后转小火，快要沸腾时加一点凉水，继续煮，再开时再加一点，继续煮一会，看见饺子有点透亮即可出锅。
