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巧克力燕麦曲奇杯的做法和食材用料及健康功效

  
2017-09-19 02:10:11  阅读:5239+ 来源:本站原创 作者:甄子丹

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

黄油60克 细纱糖20克
红糖24克相克食物 鸡蛋液24克
低筋粉135克 黑巧克力35g
燕麦片(生)30g 另外融化用黑巧克力适量
刷杯子用黄油少许

巧克力燕麦曲奇杯的做法

  • 1.准备食材。

  • 2.鸡蛋用筷子搅打均匀备用。

  • 3.面粉过筛备用。

  • 4.黑巧克力用擀面杖压碎备用。

  • 5.黄油软化。

  • 6.加入细纱糖和红糖。

  • 7.打蛋器搅拌均匀,略微打发即可,无需完全打发,也不要完全打发,不然会使饼干在烘烤的时候过度膨胀而影响杯子形状。

  • 8.鸡蛋液分两次加入。

  • 9.分别搅拌均匀即可。

  • 10.面粉分两次加入。

  • 11.用括铲搅拌均匀即可。

  • 12.然后加入燕麦和黑巧克力碎。

  • 13.用括刀切入的方式搅拌均匀即可。

  • 14.黄油隔水加入。

  • 15.取一个烤杯,用刷子将烤杯内部簿簿的刷一层。

  • 16.取一面团,先把底部铺平,注意底部很容易铺厚,要注意加强,否则很容易膨帐鼓起,我用擀面杖把底部压平。

  • 17.然后取面团,捏出杯子形状,尽量均匀,一般厚度4一5mm,这个步骤很有趣,感觉就像在做陶。

  • 18.刮刀刮取杯口多余。

  • 19.然后用手按压,让杯口的曲奇粘在杯子上,可以防止曲奇烘烤的时候掉落。

  • 20.烤箱180度预热,然后把烤杯送入烤箱,烤箱下层,烤网上,180度,约20分钟,实际温度和时间可能因烤箱而异,也因使用的杯子大小厚度有差异。

  • 21.烤好后取出冷却。

  • 22.用刀尖轻轻挑一下面皮,便于分离。

  • 23.然后脱膜。

  • 24.巧克力隔水融化。

  • 25.用刷子均匀刷到饼干杯子的内壁,每一处都要刷到。不能有遗漏。

  • 26.两个杯子刷好后,放冰箱冷冻一会,让巧克力凝结,我冷冻25分钟。

  • 27.冷冻好取出。

  • 28.倒上牛奶,尽情享受美好的时光,为六一干杯。

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