东北鸡蛋打卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄瓜：利水、清热、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

东北鸡蛋打卤面的做法

• 1.黄瓜切丝，香菜切段即可。

• 2.锅内放油，鸡蛋摊熟，弄碎。

• 3.用三种酱加水调成汁，大酱咸，黄豆酱香辣

• 4.锅中鸡蛋加入适量葱花，加入酱汁

• 5.至酱汁浓稠即可。

• 6.面条煮熟捞出用水过凉，鸡蛋酱搭配黄瓜丝，香菜，拌匀即可。