近日，一则“学费十万学校却给孩子吃发霉长毛食物”的报道刷屏了朋友圈及各大媒体头条。先不说这个学校和供应学校午餐的食品公司。今天为大家讲一讲这个发霉长毛的食物对人体有哪些危害:
一、食物为何会发霉长毛?
其实发霉的第一个原因就是储存不当，加之周围或食物本身湿度大，在湿度达到一定程度，并在适宜的温度下霉菌就会大量繁殖，分解食物的营养物质来满足自身的生长需要。这个时候食物中的营养素就会被大量的破坏，接着就会发出腐败的酸臭味，失去了食物原本的形态，取而代之的是被大量霉菌覆盖的绒毛样物质。
二、那些食物容易发霉？
在日常生活中，绝大数食物在储存不当的情况下都会霉变,例如:
1.大米、玉米、花生、黄豆等豆制品类粮食作物。
2.糕点、米饭、馒头等由粮食加工而成的食物。
3.苹果、番茄、葡萄、黄桃等含水量较高的果蔬。
4.酱油、食醋、酱制品等粮食发酵食品。
5.腊肉、香肠等加工肉质品。
三、霉变的食物对人体有什么危害？
1.中毒:
食物由于受到霉菌的污染会产生较多的对人体不利的物质，从而刺激胃肠黏膜，导致急慢性消化道症状，轻则恶心呕吐，如果酸败物质及霉菌被吸收入血液，则会引起全身中毒症状，甚至会危及生命。
2.致癌：
由于霉变腐败食物极易产生黄曲霉素，据报道，黄曲霉素的毒性比砒霜的毒性还要大。黄曲霉素对人体内各个器官会产生较大的损害作用，特别是对肝脏有明显的致癌作用。
四、误食霉变食物怎么办？
其实一般少量的霉变食物不会对人体导致多大的损伤，但是如果出现了身体不适，比如恶心呕吐等症状，要及时去医院检查治疗。另外，如果发现食物霉变要尽快扔掉，一些人觉得扔掉可惜，而是将霉变部分去除，剩余部分接着食用，其实这样也是极不卫生的。残余部分仍然有一定霉菌和霉菌污染物。
五、食物该怎么储存？
现在绝大数家庭都有了冰箱，可以食物分类冷藏储存。发现已经霉变的筷子，勺子等餐具可以采用高温消毒处理或者直接扔掉，对于酱油和醋的防霉变保存，可以在容器内滴几滴麻油来隔绝与空气的接触，从而降低霉变的概率。
亲爱的读者朋友们，通过以上知识，大家一定是对霉变的食物有了更近一步的了解。如果您想了解更多生活中的健康知识，请关注健康管理时报，以便更好的为您服务。
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