健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 海蛰皮300克相克食物 | 黄瓜半条相克食物 |
| 香菜一小棵相克食物 | 白芝麻少许 |
| 蒜少许相克食物 | 味极鲜1勺 |
| 香醋1勺相克食物 | 香油1勺 |
| 鸡精少许 | |
鲜脆海蛰皮的做法
1.海蜇皮切成小条，用清水反复清洗，洗净后用清水浸泡着，直至去掉里面涩味和咸味。
2.锅中添水加入姜片烧开，待水冷却至70到80度左右的时候，放入海蛰皮焯水，几秒后取出，时间不可过长。
3.取出投入冰水（或者凉开水）中浸泡片刻。
4.黄瓜洗净。（我这个自己阳台种的，所以没去皮）
5.取半根切成小条。
6.蒜剁成茸放入碗中。
7.锅中热油。
8.烧热后倒入蒜茸中，并搅拌。
9.然后加入味极鲜、醋、香油、鸡精搅拌均匀。
10.海蛰皮挤干水分放入碗中。
11.放入黄瓜条。
12.把搅拌好的调料倒入碗中，加入香菜，拌均匀。
13.装盘，撒上炒熟的白芝麻，即可享用。
