钙对每个人来说都很重要，这不仅关系着人们的身高，也关系到人们骨头的坚硬程度，缺钙容易长不高腿抽筋还容易骨质疏松，所以补钙是非常重要的，但是呢，补钙也是有方法的，一味的吃钙片并不是最好的方法，那么哪些蔬菜补钙效果最佳呢？
一、哪些蔬菜补钙效果最佳
芹菜。芹菜叶中的钙含量超过茎的两倍，是很好的补钙蔬菜。夏天可将芹菜叶做凉拌菜，先把芹菜叶洗净，放入开水中略焯捞出挤出水分加盐味精，与煮熟的花生米、海米拌在一起食用。
卷心菜。卷心菜富含钙，在烹饪前用开水焯一下，以除去其中的草酸。卷心菜还富含叶酸及铁，是贫血患者首选的补品。
菠菜。菠菜含钙最丰富，一小碗菠菜就可补充一个人每日所需改的25%，但要注意菠菜中含有草酸植酸，烹饪前要用开水焯一下，不然草酸植酸回合钙、铁、锌等微量元素结合成不易吸收的化合物，影响该贴的吸收。
茭白笋。茭白笋上易生有黑点，有人认为这是坏了，其实这不是坏了，这些黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，吃它有助于延缓骨质老化。但应注意经期的女性、体虚、肾功能衰退、泌尿结石患者不能食用茭白笋。
二、怎么补钙
早补妇女体内的钙质从40岁前后开始就“支出”大于“收入”了，因此，一般从此时开始就应该补钙。而对骨质疏松症的预防也相应地从更年期前就应加以重视了。
食补人们每天都要进食，要注意选择食物的种类，尽量利用含钙量高的食物，有意识地从中得到钙的补充，并长期坚持。
注意摄入时机牛奶中含钙量最高，食入后肠道对钙的吸收在餐后3－5小时即能完成。尿液中钙的排出，主要是从血液中转入尿液，夜间入睡后空腹时排的尿钙，则几乎完全来自骨钙的丢失。故睡前喝牛奶较为适宜，同时，睡前喝牛奶还能改善睡眠。
补钙应该使用适当的方法，首先要尽量食用含钙高的食物，通过食物来补充钙质，其次要多晒太阳，晒太阳也能帮助补钙，还有最重要的就是进行适当的锻炼，这样吸收的钙还能多一些。只要身体能够充分的补充钙质，才能健康的生长。
