维生素c对于人的生命起着非常重要的作用，长期缺乏维生素c，会导致牙龈出血免疫力下降等问题，如果长时间得不到vc的补充的话，甚至可能会出现一种很可怕的疾病败血症，败血症是会导致人死亡的，那么缺乏维生素c的症状有哪些呢？
一、缺乏维生素c的各种症状
一般的缺乏会出现：嘴唇破裂爆皮，牙龈出血,食欲不振，没有精神易疲劳，自身免疫力下降，血管壁的硬化以及身体的一些解毒机能和修复机能下降，容易出血，而且不容易于止住等等。
严重的缺乏除维生素C会出现以上症状外，并且会出现败血症。倘若30日天以上没有摄入维生素C（或者含有维生素c的任何食物），可能会出现严重的败血症，甚至对自己的生命造成不可以挽救的后果。
二、怎么补充维生素c
维生素C在人体内不能自己合成，必须靠进食供给。正常人需要量为每日75毫克，有缺乏现象时，可增加至200～300毫克。除补充维生素C制剂外，膳食中宜多采用富含维生素C的食物。各种酸味重的水果如山楂、鲜枣、橘子、橙子、柠檬、西红柿以及各种新鲜绿叶菜，都是维生素C的良好食物来源。动物性食物中含维生素C较少。
维生素C是一种极其娇嫩的水溶性维生素，它的性质极不稳定，一不注意很容易氧化而被破坏。植物的组织中含有抗坏血酸酶，植物性食物放置时间过长，维生素C即可因空气氧化而遭受损失。所以，蔬菜、水果以新鲜者为好。
因为维生素c是需要通过食物来进行补充的，而维生素c又是一种比较脆弱的微量元素，一般在新鲜的水果蔬菜中有，所以为了补充维生素c，保护身体健康，人们应该多吃新鲜的水果蔬菜，在烹饪的时候也要注意手法的选择。
