人的体内有很多微量元素，它们个子都有自己的作用，所占比例也是固定的，一旦含量超过了正常标准，那么人体就会出现一系列不适的症状。高钾的人心脏和肌肉都会受到影响，严重的甚至会威胁生命，所以这类人群在食物方面要格外的注意。
高钾的人该吃什么食物
限制摄入含钾高的食物、药物及盐的代替物。含钾高的食物包括鸡精、牛肉精及香蕉、柳丁、杨桃等水果及果汁。此外，青菜在食用前先用水烫过，也会让钾流失。
高钾的食物有哪些
含钾较高的食物：
含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。
玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。
含钾很高的食物：
各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。
由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。
人类摄取钾最直接的方式就是食物，而有些食物含钾量较多，对于普通人而言没什么，对于高钾的人来说却是相当危险的。所以，高钾的患者一定要注意日常的饮食，避免吃到那些对自己不利的食物，保证自己的生命健康。
