食材用料
肘子1个 | 油,盐,老抽,生抽适量 |
葱,姜,八角,糖适量 | 干辣椒,豆瓣酱适量 |
香辣肘子的做法
1.材料
2.肘子带皮切大块,用老抽,生抽腌制20分钟,姜切片,葱切段
3.锅下油,下八角小火煸香,下葱段煸黄,捞出葱段
4.干辣椒切小段炸黄,下姜片炒香
5.下肉大火炒至变色,下少量红糖末翻炒均匀
6.改中小火,下豆瓣酱炒香出红油
7.加入适量水,加盐调味,高压锅15分钟
8.肥而不腻,满满的胶原蛋白
肘子1个 | 油,盐,老抽,生抽适量 |
葱,姜,八角,糖适量 | 干辣椒,豆瓣酱适量 |
1.材料
2.肘子带皮切大块,用老抽,生抽腌制20分钟,姜切片,葱切段
3.锅下油,下八角小火煸香,下葱段煸黄,捞出葱段
4.干辣椒切小段炸黄,下姜片炒香
5.下肉大火炒至变色,下少量红糖末翻炒均匀
6.改中小火,下豆瓣酱炒香出红油
7.加入适量水,加盐调味,高压锅15分钟
8.肥而不腻,满满的胶原蛋白