在检修电磁炉之前，需要先花费一些时间了解电磁炉的基本结构和它的加热原理，这样才能及时找出不加热的原因。那电磁炉是怎样加热食物的呢？电磁炉由哪些部件构成。
电磁炉结构
电磁炉由锅体、台面板、加热线圈、电力交换电路、控制系统及塑料外壳等组成。其中，加热线圈对电磁炉的加热情况影响最大，在检修时要重点关注它。它能将高频电流转换成磁能，是一种由多股漆包线制成的大功率蝶形线圈，固定在塑料架上。为消除线圈对电磁炉下方电路的电磁干扰，并防止引起炉体自身发热，往往在线圈底部贴有按磁力线方向排列的扁磁棒，以构成线圈的磁路。
电磁炉加热原理
通电后，当线圈中通以交流电，线圈便产生了交变的磁场。由于磁场强度变化，变压器中每一块硅钢片磁里线条数都会发生变化，由此产生闭合涡旋状感应电流，也称之为涡流。涡流在硅钢片中流动，通过金属将电能转换成热能，以加热食物，这就是电磁炉的加热原理。
