商用洗碗机指适合商业用途的洗碗机，目前有罩式、篮传送式、带传送式、洗涤烘干一体式多种，适用于200-600人左右的酒店宾馆用餐场所。那不同种类的商用洗碗机有什么特点呢？
罩式商用洗碗机
罩式洗碗机可以满足各类餐盘的洗涤要求，整个过程自动化，无需人为操作太多按键，只要按启动键，就能完成清洗程序。而且它采用旋转式洗涤臂，确保了清洗效果，使用者无需过分担心，即使是200人的用餐场所，使用它也能轻松把脏兮兮的餐具清洗干净。
篮传式洗碗机
这种洗碗机采用篮筐传动的方式，可以清洗碗碟、刀叉等餐具，适用于各类型用餐场所。它有两种加热方式，一种是电气式，另一种是蒸汽式。但无论哪种加热方式，都能达到较佳的清洗效果。
带传送式洗碗机
带传送式洗碗机占据空间小，摆放在厨房任何位置均可，是大中型餐具的首选。它具有高洗涤能力、低运作费用的优势，适用于学校、医院、航空食品公司各大场所，功能强大，设计灵活组合。
超声波洗碗机
超声波洗碗机能把难洗的餐具清洗干净，因为在清洗过程中，会全方位辐射餐具，使餐具上的污垢迅速脱落，并且能杀死数十种致病菌，保证餐具的卫生。另外，它具有体积小、高效环保，可单人操作的优点，很多酒店、大型快餐店都会使用它。
