蛋糕相信很多人都爱吃，特别在节日，会购买来和朋友一起庆祝。如果在朋友或家人生日时，亲手制作蛋糕，会带来莫大的惊喜。那蛋糕怎么做呢？下面分享面包机做蛋糕窍门。
原料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。
做法：用筷子打发蛋清，出现大泡泡，加盐或者糖继续打发，到粘稠继续打发一会儿，液体不会从筷子上掉下来，就加入过筛的面粉、牛奶，上下搅拌，倒入打发好的蛋黄。接着，把面糊倒入干净的面包机内桶中，按和面键，进行和面。和面完成后，二次发酵，才能开始烘烤。等烘烤好后，倒入案板上，涂抹奶油和添加水果，就能制成美味的蛋糕。
营养分析：蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
