健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒：活血化瘀
食材用料
| 五花肉300克 | 青椒1个相克食物 |
| 圆葱50克相克食物 | 料酒适量 |
| 香芹20克相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 红椒1个 | 白糖少许相克食物 |
| 郫县豆瓣酱2勺 | 大蒜适量相克食物 |
| 油少许 | 花椒粒20粒 |
| 酱油少许 | |
回锅肉的做法
1.锅里放入水加入适量的料酒把五花肉放进锅里焯水
2.另起锅放入适量的水加入生姜和花椒粒把焯好水的肉肉放进去煮，煮到用筷子扎到肉皮穿透即可
3.将辣椒切块 生姜切丝 香芹切段 圆葱切块待用
4.肉煮熟后稍微晾凉切成薄片 豆瓣酱剁细
5.锅里放入少许油（小火）把肉片放进去煸炒直到炒出油
6.把肉刨到锅的一边去 放入豆瓣酱炒出红油后在一起翻炒均匀
7.接着放入图3的所有食材一起翻炒2分钟左右
8.出锅前在放入少许白糖和少许酱油翻炒均匀即可关火
9.装盘即可开吃了！能吃两碗米饭！哈哈！
