如果要选购商用洗碗机，一定要掌握方法。因为盲目选择，更容易出错。要是选错了，买回来会发现实用性好很差。那商用洗碗机怎么选呢？
1、根据就餐人数选择机型
根据就餐人数，计算每天需要清洗的餐具，看每次清洗每框需要放置多少餐。一般每框可以放18个碟子，具体视情况而定。如果是6寸的盘，每次可以放置27个，能清洗的餐具数量更多。在选择时，可以结合自身选购要求和就餐人数选购合适的机型。
2、根据外在条件进行选择
首先，考虑水质和进水压力问题，比如进的是热水还是温水，水质是纯水还是硬水，然后根据情况考虑是否安装过滤器或水软化器。其次，考虑用电问题，因为如果用电情况与洗碗机要求不一致，可能会引发突然停机等故障。再次，考虑蒸汽问题，如果蒸汽量大，需要考虑排气情况。最后，考虑时间问题，如果洗涤时间紧，应该选择大点的机子，这样清洗速度更快。
3、根据使用餐具的种类选
如果平时需要清洗的餐具是瓷器、陶瓷、玻璃器皿，可以选择篮筐式不锈钢洗碗机，需要配备烘干机，这样在清洁的可以同步消毒。
