开封后的奶粉在保质期内，开罐后放了一段时间，接触了外部空气，保质期限会缩短，容易出现变质的情况，一般奶粉在开封之后建议一个月之内要食用完，如果时间久了就可能变质，变质与否与存储方法有关。怎样识别奶粉过期呢？
一、看——观察奶粉的包装与奶粉颜色。
判断奶粉变质与否最直观做法是“看”，先从包装上的生产信息，奶粉的颜色方面来初步判断奶粉是否出现变质情况。要看生产日期、保质期、储藏说明和奶粉颜色。
二、摸——奶粉是否有结块
妈妈们还要动手去摸一摸奶粉是否有结块的情况出现。出现结块的奶粉则变质的可能性极大。
三、闻——奶粉是否有异味
正常的奶粉有清淡的乳香气，不过于浓烈，也没有酸味、霉味、腥味等异味。如带有酸味、霉味、腥味，表明奶粉已变质。
四、尝——观察沉淀,品尝味道
奶粉用开水冲调，静放5分钟后，如无沉淀物，证明奶粉尚未变质。如水奶分离，证明奶粉已经完全变质，妈妈们不能再冲给宝宝食用了。
