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应该如何用电压力锅做鸡

  
2018-09-30 01:37:24  阅读:4379+ 来源:本站原创 作者:秦汉

鸡是日常生活中很多家庭主妇都会煮给家人吃的,因为它营养丰富、有益身体。那怎样用电压力锅做鸡呢?以下是关于电压力锅煮鸡的菜谱:

1、白切鸡

材料:鸡800克,姜、葱各50克,香菜10克,盐8克,熟食用油20毫升。

做法:将鸡宰杀,清洗干净,与姜、葱一起用碟子装好,然后在电压力锅中加水,烧至沸腾,紧接着,下姜丝、葱末、盐、鸡肉,盖上盖子,炖煮大概10分钟,捞出后锅冷水,用食用油涂抹,装盘撒上香菜即可食用。

2、大盘鸡

材料:鸡500克,土豆200克,青椒、红椒各10克,盐6克,酱油10毫升,糖5克,花椒5克,大料3克,食用油20毫升,料酒10毫升,鸡精3克。

做法:鸡剁成块,入沸水锅中烫洗,去除血沫杂质,土豆去皮,切块,青椒、红椒分别切块,干辣椒切末。然后锅内倒油,放花椒炸香,加入鸡块、干辣椒翻炒至变色,加水、盐、酱油、花椒、大料等,转至电压力锅炖煮。

3、花椒子鸡

材料:鸡500克,蒜15克,姜片、葱段各10克,盐6克,料酒10毫升,生抽5毫升,干辣椒8克,花椒10克,淀粉5克,食用油20毫升。

做法:将鸡清洗干净,斩块,以盐、生抽、料酒、淀粉腌制,在锅中放入食用油,加入蒜、姜片、葱段、干辣椒和花椒等调味料,下鸡肉、酱油,用大火翻炒至上色,注入清水煮沸,转至电压力锅炖煮,大约20分钟。

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