微波炉致癌观点曾盛传很长时间，害得不少厂家销量下降，其实，这纯属无稽之谈，不应相信。那有什么依据能证明微波炉危害不大呢？大家不妨往下看看：
1、微波炉加热食物会改变分子结构，产生致癌物吗？
专家批驳说这一条不成立，并解释到微波炉主要利用微波加热，纯属物理加热，能使食物内外同时受热，让其内部分子不断摩擦，产生热量。举个例子，两个手掌摩擦会不断生热，当温度上升到一定程度时，就会产生高温效应。因此，微波炉加热不会产生有害物质，也不会产生所谓的致癌物。
但是专家也说了，如果使用不当，也可能会因其他原因引起致癌物的出现，比如使用不锈钢、塑料碗等容器。所以说，微波炉产生致癌物，归根结底在于错误使用。
2、微波炉辐射很强，可以伤人大脑吗？
专家批驳说这一条也毫无根据，因为微波辐射量超过一定范围，才会对人体健康造成损害，但在微波炉出厂前，就已通过检验，保证其安全性。只要使用者按正确的方法使用，都不会对大脑造成损害。
3、微波炉会造成食物营养严重流失吗？
专家批驳说，微波炉不仅不会造成食物营养流失，相反还会避免食物营养流失，因为微波加热时间短，食物分子未发生变化，就已熟透。而且，食物营养流失与诸多因素有关，如采用炸、煎、烤等方式，所以，建议日常以蒸的方式烹调食物为宜。
