健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 黄瓜200g相克食物 | 银耳15g相克食物 |
| 干豆腐皮50g | 细粉丝15g |
| 青椒10g相克食物 | 香菜10g相克食物 |
| 大蒜3瓣相克食物 | 盐适量 |
| 醋15ml相克食物 | 白砂糖1g相克食物 |
| 生抽10ml | 辣椒油适量 |
| 香油2ml | 亚麻籽油2ml |
「Cathy边吃边营养」家常凉菜营养版的做法
1.把银耳提前泡一个小时，泡好后去根儿，撕成小块儿，提前准备1L凉开水备用
2.粉丝提前泡十五分钟为宜，泡太久了口感不好
3.大蒜用刀拍瘪
4.把大蒜放到小碗里，加少许盐，用擀面杖捣碎，我家没买捣蒜器觉得占地方，用这个可以起到同样作用
5.捣成这样就可以啦，我老公捣的
6.香菜切碎备用
7.银耳开水下锅煮两分钟，捞出沥干水分备用，粉丝下锅煮一分钟后，立刻捞到提前准备好的凉开水中，等粉丝散去余热，捞出沥干水分
8.将黄瓜豆腐皮切丝，把所有材料放在一起
9.加入糖，盐，醋，生抽，香油，亚麻籽油，辣椒油，搅拌均匀即可装盘
10.一道美味的营养版家常凉菜就做好啦
