酱油鸡翅是一道常见的家常菜，营养美味，老少咸宜。酱油鸡翅属于咸甜的口味,鸡肉软嫩,汤汁浓稠,是一道超级的下饭菜下面就和大家一起分享酱油鸡翅具体做法，本文讲解酱油鸡翅的做法的炖的工艺部分。
工艺炖，难度初级入门，人数2人份，口味咸鲜味，准备时间30分钟，烹饪时间<30分钟。
用料：主料鸡翅根10个，调料色拉油适量，葱适量，姜适量，花椒适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量。
酱油鸡翅的做法：
1、鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用。
2、锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅。
3、翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀。
4、加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可。
酱油鸡翅美食小贴士：
如果您是在南方，推荐用老抽上色，生抽调味;
如果是在北方，推荐用黄豆酱油上色，味极鲜酱油调味;再放一点蚝油,味道会更香。
