随着我们对朝鲜族人们了解的加深，我们国内人慢慢开始接触到了明太鱼。明太鱼，在广东地区习惯将它叫做柴鱼，主要是因为它的形状很像柴。朝鲜族人们喜欢吃明太鱼一部分原因是因为，吃明太鱼已经成为他们的一种传统习俗，还有一部分原因在于明太鱼的营养价值百科还是蛮高的。红烧明太鱼是国内比较常见的做法，对于这种别具朝鲜族风味的代表性食物，我们是不是能够敞开肚皮吃个够呢？当然不是！食物都有饮食禁忌，红烧明太鱼也不例外。
红烧明太鱼，顾名思义就是用明太鱼制作而成的菜肴。我们都知道明太鱼这种鱼类是属于海鲜，对于皮肤过敏患者来说是不能食用的，因为食用明太鱼会影响到皮肤过敏病情的治疗，所以建议皮肤过敏患者能够尽量避免去吃明太鱼。
另外明太鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
由此可见，明太鱼即便是价格不贵，也比较有营养，但是也存在饮食禁忌，因此不能乱吃，特别是对鱼类有过敏现象的人，更不应该进食明太鱼。
