水果蛋糕也是很多人爱吃的，尤其是小孩子，每次看到都会流口水，要妈妈给自己买。如果妈妈会做，就不用经常在外面买了。那水果蛋糕怎么做呢？大家不妨往下看看制作流程。
原料：低筋面粉、鸡蛋、猕猴桃、火龙果、蓝莓、樱桃、桔子罐头、巧克力、泡打粉。
调料：食盐、白砂糖、牛奶、葡萄籽油、蛋奶油各适量。
做法：准备好原料和调料，先将鸡蛋打碎，蛋白和蛋黄分别用打蛋器打发，一定要打发均匀。然后加入白砂糖，葡萄籽油，继续打发。再加入牛奶，与蛋液混合均匀。面粉和泡打粉过筛，加入蛋液中，搅拌成蛋黄糊，再加入少许盐，轻轻搅拌。搅拌均匀后，倒入面包机的面包桶内，微微震动，将气泡震出。盖上盖子，进行烘烤。
注意：制作水果蛋糕，最重要的是把蛋糕底做好，然后把水果切成所需要的形状。蛋糕做好后，摆放在蛋糕表面，形成美美的蛋糕。水果不宜太多，也不能太少。如果想在蛋糕中间插入水果，也可以把蛋糕切开，层层叠加。
