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烤箱应该如何做披萨

  
2018-09-22 00:48:04  阅读:9386+ 来源:本站原创 作者:叶子楣

想吃披萨,又担心外面的披萨不卫生,不妨自己动手用烤箱做披萨。以下是披萨的具体制作方法,不妨看看:

制作前,先准备材料,高筋面粉110克,低筋面粉45克,马苏里拉奶酪120克,红椒1个,青椒1个,圣女果3个,披萨酱适量,橄榄油10克,白砂糖8克,奶粉6克,水95克。

第一步,将高筋面粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、水放入面包机中,然后启动面包机,将所有材料搅拌均匀,并揉成光滑的面团;

第二步,待面团发酵后取出,压扁并焊成圆片,注意用力要大,需将圆片四周压得比中间薄;

第三步,用叉子在圆片上戳小洞,防止放入烤箱烘焙时过度膨胀,影响制作效果;

第四步,制作披萨材料,把青椒、红椒、圣女果清洗干净,切好放入盆中,加披萨酱、奶酪搅拌均匀;

第五步,用开水烫一下披萨材料,沥干水份备用,但需注意的是披萨酱最好重新涂抹;

第六步,把披萨酱均匀涂抹在圆片上,加少许奶酪,并把配料放在上面,最后撒上马苏里拉奶酪子表面,放入烤箱中烘焙20分钟即可食用。

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