一般日常说的扇贝壳有两种意思，一种是指扇贝的外壳，现代人专门用来制作手工艺品或磨成粉做添加剂等，另外一种说法就是指干贝，干贝是一种同时具有使用价值百科和药用价值百科的食物。
一般人们使用扇贝后，扇贝的壳就会被扔掉，其实扇贝的壳还是有一定功效作用的。目前比较受欢迎的扇贝壳工艺品就是扇贝壳的一个很好再食用途径；有的地方还会用扇贝壳铺路，用扇贝壳铺路能起到硬化路面的作用；很多饲料厂就用贝壳磨成粉 给鸭料或鸡料做添加剂可以为家禽补充营养；把贝壳烧成粉，用于农田杀菌，有助于农作物的生长；用扇贝壳加工成离子生物钙就将废物变成了高科技保健食品，能为人体有效补钙。
而对于部分人口中称成为扇贝壳的干贝，其营养价值百科非常高，含有多种人体必需的营养。同样功效作用也很好。干贝具有滋阴补肾、和胃调中的功效，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。最重要的是，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。适量食用干贝对身体好处多。
