植物雌激素是植物中具有弱雌激素作用的化合物，分子结构与哺乳动物雌激素结构相似，是一类具有类似动物雌激素生物活性的植物成分。植物雌激素对于治疗激素相关疾病有广泛作用。它广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中，日常饮食中除大豆及其制品外，小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、茴香、葵花子、咖啡和橙汁等食物中含量相对较多。所以，如果每天能够恰当均衡地摄取多种不同的食物，尤其是五谷杂粮和水果类，那么自然而然就能有效补充雌激素。
虽然被人们称为植物性雌激素，但它们本身其实不是激素。植物雌激素主要有3类：异黄酮类、木酚素类和香豆素类，均含在植物及其种籽里。所以补充雌激素主要可以通过食疗的方法，摄取含有雌激素的一些食物的营养元素，达到治疗雌激素缺乏症的效果。值得一提的事，植物雌激素对乳腺癌、前列腺癌、绝经期综合征、心血管病和骨质疏松还有一定的预防作用。
