鸡腿菇是我们日常生活中常见的食物，与此同时更是人人喜欢的营养丰富的食物。其实鸡腿菇炒肉也极具营养，它适宜消瘦、免疫力低、记忆力下降贫血、水肿等症状的人群食用，同时也适宜生长发育停滞的儿童、高血糖、糖尿病、甲状腺功能亢进、出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花等等症状的人群食用。那么鸡腿菇炒肉丝怎么做呢，具体的主要做法是什么呢？
1、首先准备好各种原材料与配料。其次将鸡腿菇洗净，撕成小块备用，同时把肉丝加老抽、嫩肉粉、少量水拌均匀备用，把葱切成葱花备用。
2、起油锅，锅内油加热，加入花椒粒翻炒。
3、将拌好的肉丝倒入锅内翻炒至熟。
4、最后倒入准备好的鸡腿菇翻炒。
5、菇类要多煮一会，加入适量的盐和清水，烧三分钟直至将水收干。
6、准备盛盘工作，最后撒上葱花即可。
