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金花菜是什么

  
2018-09-21 03:41:07  阅读:2281+ 来源:本站原创 作者:甘婷婷

生长在南方的朋友可能较难想象金花菜,说一个大家都熟知的名字就能大概描绘出金花菜的形象—四叶草。四叶草可能是基因突变后的苜蓿,也就是金花菜,原本金花菜只是一颗美美的三叶草,叶子绿绿的,视觉上给人感觉十分小清新,虽然矮矮小小的,金花菜长得可有爱了,每片叶子上面都有一个倒立的心形,摘一大朵用来表达或许能打动心仪的女生。

金花菜原名苜蓿,也称为三叶草,草头是上海人的称呼。金花菜不仅长得有爱,味道也十分不错。生煸菜头是上海很流行的特色菜,细嫩的草头经过经旺火热油快速煸炒之后,颜色从小清新的草绿变成了碧绿颜色,油油嫩嫩的十分诱人,吃起来柔软鲜嫩,清口解腻。

金花菜是古老的蔬菜之一,清代后期,金花菜渐渐成为“园蔬”。金花菜多产与江浙两带,是江南的时令菜,每年的3月下旬就是金花菜陆续上市的日子,每家每户都会把它当做家常蔬菜。没吃过金花菜的朋友也不要闷闷不乐,如果实在是惦记这种美味,不如看看附近有没有上海菜馆,去尝一下吧。

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