芥末油成功采用工艺化方式大量制作以后，芥末油的美食开发之路一发不可收拾。大家可以用来沾生鱼片来吃、可以用来做各种青菜的捞汁、或是就用来沾自己喜欢吃的食物。
在介绍芥末油拌木耳的做法来食用芥末油的时候，我们回顾下芥末调辣的妙法：
1、芥末用水调匀(不能太稀)，放到火上去烤，然后再盛放到蒸锅内稍蒸一下辣味即可出来;
2、用滚开水冲入芥末调和拌匀，然后加盖，放于阴凉处几小时，也可出辣味;
3、在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，且风味更佳。
芥末油拌木耳的做法的用料：主料黑木耳，调料食盐鲜贝露陈醋。
芥末油拌木耳的方法步骤：
1、挑选上好的木耳进行浸跑20分钟，让木耳充分吸收水分涨厚。
2、捞起正在泡着的木耳，过滤干水份。
3、将木耳撕成小朵，用沸水焯一下，然后用冷水冲凉。
4、准备好鲜贝露，陈醋，芥末油，盐，倒进一个小碗里，搅拌均匀。
5、将搅拌好的调味品浇到木耳上拌匀，这个菜就大公告成了！
