鸡爪汤是一种非常有营养的滋补汤，多喝对人体有好处。鸡爪是鸡的脚，可以用来煲汤。鸡爪表面多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱，而且比较肥厚、有肉的鸡爪，煮熟之后还可以把骨头拿掉，这样可以拌着吃。那鸡爪汤有什么营养呢？
研究表明，鸡肉的营成分大部分为蛋白质和脂肪，虽然对人体有很多益处，但是吃多了也是会导致肥胖的哦。而且鸡肉中的铁元素、胡萝卜素、钙元素、硫胺素等的含量比较少，仅仅多吃鸡肉会导致身体处于亚健康的状态。
但是鸡爪就不一样了，鸡爪不仅还有蛋白质，还含有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃不会长脂肪，还能够软化血管呢。鸡爪中的钙质适合于老年人和儿童的钙元素的补充和骨质的生成；鸡爪中的胶原蛋白，能够保持皮肤光滑、不生皱纹、消除皱纹、增加皮肤张力等，有美容的效果。
鸡爪的功效不仅仅在于以上美容、增加骨质活力等。还表现在鸡爪对于那些比较消瘦、记忆力下降、贫血、水肿、免疫力低等症状的人都有作用。如果出现头晕、耳鸣、眼花、指甲苍白等症状，也是很适合的。
