在了解生艾叶前，我们不妨先清楚一下艾叶是什么。艾叶其实是端午节最主要的角色哦。按照汉族传统习俗，由于端午节时令气温正适合各类病毒虫害滋生，而此时，气候也处于阴阳际会，人类的免疫力会相对降低。古人认为，这个时节邪毒最盛。但是五月的艾叶生长则是最为繁茂，气味浓烈的时候，也就正好成了这个季节的克制植物。
而艾叶适应能力很强，容易生长，特别是在我国南方的丘陵地带，荒山上遍野都是，生长得极为茂盛。相传多年来，每逢端午人们在吃粽子赛龙舟纪念屈原的同时，还会将采集到的艾叶插在门楣上，用以辟邪驱毒。
每年的五月就是采艾叶的最佳时期，采摘的鲜艾叶经过反复的日晒后的干品即为生艾，生艾叶就是中药材原料，也是制作陈艾叶、制作艾绒的原料之一哦。
