花蛤蜊豆腐汤清香美味，营养丰富。其蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，含铁、镁、钙、锌、硒等多种人体必需的微量元素，还含多种维生素和药用成分。花蛤蜊豆腐汤的热量高吗？这个问题的答案是多数减肥者都迫切想知道的。
经查阅《营养成分表》得，花蛤蜊豆腐汤（按100克计算）热量是45大卡；蛋白质7.7克；脂肪0.6克；碳水化合物2.2克；胆固醇22毫克。由此可看出花蛤蜊豆腐汤的热量并不高。根据计算，普通成年人每日所需热量约2200千卡，所以说每100克花蛤蜊汤热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。如果想要消耗花蛤蜊汤热量，只需要游泳4分钟、慢跑6分钟、打羽毛球10分钟或者散步15分钟。这下大家可以放心的吃花蛤蜊豆腐汤了。
花蛤蜊豆腐汤有一很重要的功效，就是降低胆固醇，效果比一些常用的降胆固醇药物更强，特别适合高胆固醇、高血脂体质的人食用。除此之外，还有滋阴明目、软坚、化痰、益精润脏等功效。如此功效多、高蛋白、低脂肪又低热量的花蛤蜊汤，多吃点是对身体有好处的。
