爆炒基围虾要怎么做好吃呢？做法其实很简单，基围虾本身就极其鲜美，所以简单的烹饪就很美味了。但要做得香、辣、鲜还是需要掌握火候的，那么爆炒基围虾怎么做呢？下面妈网百科就为大家介绍爆炒基围虾的做法！
做法一
主料：基围虾、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜
辅料：酱油、糖、盐、鸡精、花椒，大料
做法：
1、爆辣开胃。
2、基围虾去头，去线。
3、葱姜蒜干椒爆香锅。
4、放虾炒，片刻后放味极鲜酱油，糖，闷一下，点盐、鸡精，出锅。
做法二
1、新鲜基围虾洗净沥水， 大油锅一批一批爆过， 沥油；
2、爆姜，下虾、喷酒、加盐，少量生抽；
3、略炒一会儿。 加梅林番茄沙司很多。酒葱花，装盘。
