咖喱意大利通心粉是比较重口味的通心粉做法。小麦粉做成的通心粉味道可口，搭配绝佳的重口味咖喱，色香味俱全。在做咖喱意大利通心粉的时候，要注意同时使用咖喱粉和咖喱块，这样更突出咖喱的味道，加入咖喱粉以后，火候不能太大，不然会出现苦味。
咖喱意大利通心粉的做法。
材料：意大利通心粉
辅料：土豆、胡萝卜、洋葱
调料：色拉油、食盐、咖喱、胡椒
做法：
1、洋葱切碎，土豆和胡萝卜切小丁备用。
2、煮熟通心粉。
3、意大利通心粉过凉后加少许油拌匀防粘。
4、锅中入油，烧热后炒洋葱。
5、洋葱透明后下土豆翻炒一会儿。
6、下胡萝卜继续翻炒。
7、翻炒到六分熟倒开水，没过蔬菜。大火烧开，小火炖煮。
8、炖至蔬菜软烂放入咖喱块，转大火。
9、咖喱块融化，汤汁变粘稠即可关火。如果觉得味道不够可以适量加些盐。
咖喱意大利通心粉味道浓郁，在煮酱汁的时候，可以用牛奶来煮酱汁，这样能够使咖喱的味道更加醇厚。建议使用辣味的咖喱，或者用点辣椒粉，更刺激更好吃。
