健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
| 牛肉100g相克食物 | 香韭菜花75g |
| 红线椒一个 | 本地黄色线椒两个 |
| 泡蒜一瓣 | 生姜3g相克食物 |
| 油40g | 盐5g |
| 生抽（腌牛肉）2g | 料酒2g |
| 生抽（出锅前调味）3g | |
牛肉丝的做法
1.牛肉切丝。
2.加生抽，淀粉，料酒将牛肉腌十分钟。
3.姜和泡蒜切丝，辣椒切节。
4.坐锅热油，姜蒜爆香。
5.开中火，下辣椒炒一分钟，加盐炒匀。（牛肉已经腌过，不需要再放盐了）
6.将辣椒等拔在一边，开大火，下牛肉丝爆炒几秒。
7.将牛肉和辣椒等一起炒匀。
8.下韭菜花，开最小火炒匀。（或关火炒韭菜花
，自家的小韭菜花非常嫩，用余温就可以炒熟了）9.撒一点点鸡精，生抽，炒匀出锅。
10.成品图。
