做咖喱牛腩的时候，不少人会遇到牛腩煮半天不烂的尴尬局面，而且吃起来也没啥口感，不好咬，折腾半天就这种程度也是醉了。有什么方法能让牛腩快速煮烂，一秒钟变超级煮男、煮妇呢？其实还是蛮多人能将牛腩快速煮烂的，一起欣赏一下令牛腩快速煮烂的妙计吧。
茶叶法：煮牛腩时，将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中，和牛腩一起住，牛腩很快就能炖熟炖烂，而且茶叶并不会对牛腩的味道和口感产生影响。
芥末法。牛腩切小块，涂上干芥末，防止3-4小时，之后再用冷水洗净，这样也能快速将牛腩煮熟。
山楂法。煮牛腩时往锅中放入几片山楂片，然后用文火慢慢炖煮，这样牛腩会变得酥烂，味道更佳。
高压锅法。牛腩洗净后，切小块，放入高压锅中利用高压蒸汽将牛腩快速煮熟。
加酒或加醋。煮牛腩的时候加入酒或者滴入几滴醋，也可以将牛腩快速煮熟。加入酒后牛腩的味道更加香绵，如果加入醋，则吃起来酸酸的，更加有食欲。
