虽然杏仁是一种营养价值百科十分之高的食物，但是其在食用的时候也有注意事项，那么食用杏仁的注意事项有哪些呢？不可多吃，注意相克的食物和注意不适宜食用的人群。
不可多吃
虽然杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；
不适宜食用的人群
产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
相克的食物
1、杏仁不可与小米同食。
2、杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
3、杏仁不可与栗子一起吃，同食会胃痛。
4、杏仁、菱与猪肺一起吃，同食不利于蛋白质的吸收。
喜爱吃杏仁的妈妈，千万不要一味乱吃杏仁，吃杏仁要了解杏仁的食用注意事项， 否则很容易伤害自己的身体。
