甘蔗中毒事件，新闻报道上已经屡见不鲜了。这是因为人们在选购甘蔗时没有注意到霉变的甘蔗，食用霉变甘蔗会导致中枢神经系统损伤从而出现一系列中毒症状，严重的还会造成死亡。为了帮助大家更好地了解甘蔗的选购技巧，我们这就来详细地介绍一下吧！
良质甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽气息。霉变甘蔗往往有酸霉味及酒糟味。良质甘蔗剥开后可见果肉洁白，质地紧密，纤维细小，富含蔗汁。劣质甘蔗纤维粗硬，汁液少，有的木质化严重或结构疏松。霉变甘蔗纵剖后，剖面呈灰黑色。棕黄色或浅黄色，轻微者在纵向的纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹。良质甘蔗茎杆粗硬光滑，端正而挺直，富有光泽，表面呈紫色，挂有白霜，表面无虫蛀孔洞。劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜，外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。因此，选择甘蔗时，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。
熟能生巧，就算是没有经验的朋友们，多买几次，按照上述所介绍的选购技巧，也很容易就可以调到好吃的甘蔗哦！有兴趣的朋友们不妨试试看哦！
