对于很多人来说，大青虾是他们日常生活中比较常食用的。并且，大青虾的肉质鲜美，并且有很高的营养，是很多人选择用来补充营养很好的选择。但是，由于很多人对大青虾的做法不是很了解，下面就为大家介绍大青虾的做法。
材料：大青虾、辣椒(红,尖)、青蒜、姜、植物油、盐、陈醋、辣椒油
做法
1、大青虾剪去须;
2、红尖椒切圈;
3、大蒜叶切片;
4、姜切米状;
5、大青虾下油锅炸焦备用;
6、锅内放油、姜米炒香;
7、下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾;
8、淋上红油放蒜叶片起锅。
小炒大青虾的制作要诀：
1、本品有油炸过程，需备植物油约500克。
2、炸虾的温度应控制在六成热内，就能外焦内嫩。
