因为国家禁止出售转基因大米，因此目前市面上并没有明显的转基因大米出售。即使会有打着普通大米名号的转基因大米，我们也很难发现。但目前国家对于米类的抽查也比较严格，而转基因技术在我国也仍处于发展初期，因此转基因大米也少有出现。
据了解，目前中国实验的转基因水稻有两种，这两种水稻都是杂交水稻不具备的属性。一种是抗虫的，能够减少农药的使用。对于农名来说省去一部分农药费用，降低了生产成本，减少了对土地和水源的污染。而且因为减少了虫害，间接的增加了产量。还有一种就是黄金稻。这种水稻中含有胡萝卜素，主要的目的是解决贫困人口维生素A缺乏的问题。在中国还是有相当多的人生活水平不高，这种黄金稻价格和普通大米一样，他们可以几乎不用多花钱就能解决维生素A缺乏的问题。
转基因大米是通过人为改变大米的基因使其拥有更好的性状的一种稻子结出来的大米。一般如果不加以标记的话，是很难区别的。它可能是更具有抗涝、抗旱、抗虫害等性质，也可能是增加了大米里的蛋白质含量等。
转基因大米米水发亮，无杂质。煮稀饭的时候，煮的汤色不浓，发亮。这是因为转基因大米生长周期短，色泽非常透明，不能有效吸收淀粉，大米内缺少淀粉。
