明太鱼是朝鲜名族喜爱的食物之一，在我国的东北吉林地区也很多人食用。内地的朋友可能会比较陌生，妈网百科在这简要介绍明太鱼。明太鱼是一种营养比较丰富的鱼类，而且味道很鲜，比很多海鲜都要鲜，不仅是泡汤还是烤鱼，味道都是杠杠的。烤明太鱼更加滋味，而且十分香脆。烤明太鱼和一般烤鱼不同，是用晒干的明太鱼，而非新鲜明太鱼烤成，因此十分的入味，而且更具风味。一起看烤明太鱼的做法。
烤明太鱼
原料：酱油，葱末，蒜末，芝麻，芝麻油，糖，韩国辣椒粉，明太鱼。
做法：
1、将蒜末，芝麻、芝麻油、糖、韩国辣椒粉、酱油、葱末加入同一个碗内，调成调料。
2、将调料均匀的抹在鱼身上以及鱼肚里。
3、将明太鱼放入预热到华氏350度的烤箱，烤大约20分钟，待鱼烤熟后即可。
小提示：如果购买的并非是完全干的明太鱼（半干的明太鱼），那么在烤的时候时间可以久一点。
