黄花菜有止血消炎、清热利湿的功效。黄花菜可以显著地降低动物血清胆固醇，非常适合家中老人食用。女性常吃黄花菜还能滋润皮肤，减少皱褶、祛除色斑。黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染、抑制癌细胞方面有一定的作用。可能很多人不知道，黄花菜还可以健脑抗衰老，因为黄花菜中含有丰富的卵磷脂，清除动脉内的沉积物，帮助增强和改善大脑功能。除了保健作用外，黄花菜还可以治疗一些病症，例如头晕，耳鸣，心悸，腰痛又或是吐血，衄血，大肠下血抑或者是水肿，淋病，咽痛，乳痈，黄花菜可以较有效的减轻此些症状。
