西红柿炒菜花，不仅能美容防衰老、治皮肤病、治疗贫血、防中暑，还能治疗高血压、治疗肝炎、防癌抗癌。西红柿炒菜花的功效强大，这不得不得益于西红柿炒菜花的营养价值百科。那么西红柿炒菜花的营养价值百科如何呢？西红柿炒菜花热量极低，每100克西红柿含有16卡热量，还富含多种维他命、茄血素、膳食纤维和茄红素。
1、热量极低
番茄味道好容易有饱肚感，而且每100克只有16卡路里的热量，一个250克的中型番茄，一共才40卡，相比之一，同样大小的苹果，有107卡呢。
2、富含维他命A、C及其它元素
维他命A会令皮肤保持健康。而一个番茄已经含有一个成年人一天所需的维他命C(50毫克)，可以增强身体的抵抗力。同时，番茄里的铁质、柠檬酸等，还可预防贫血、消除疲劳及强化血管。
3、可抗氧化的茄血素
番茄中的茄血素可以令身体发挥抗氧化功能。
4、去油力力特强的纤维素
番茄含有丰富食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。饭前吃一个番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身体吸收及有助脂肪燃烧。
5、可以防癌的茄红素
番茄含有大量的茄红素，可以减少口腔、咽喉、食道、胃、大肠及直肠癌的发生。
6、铁元素
菜花含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。
7、抗癌酶
菜花含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
