目前市面上的花豇豆品种很多，让不少消费者眼花缭乱，不知道该从何选择了。其实，选购花豇豆也不难，注意以下几个点就可以了。
1、根据品种来分：
花豇豆一般分为三类：一类是绿荚型，荚果细长，深绿色，肉厚，豆粒小，不露子，吃口脆性；另一类是白荚型，荚果较粗，淡绿或绿白色，肉薄，质地疏松，易露子，吃口软糯；还有一类是红荚型，荚果紫红色，粗短，肉质中等，易老，但富含黄酮类化合物，对健康有益。这三种虽说大同小异，但毕竟还是有些许的差别，因此选购的时候最好分清楚种类了。
2、不管哪种类型，以豆粒数量多、排列稠密的品质最优。荚果尾巴细长是高温干旱结生荚果的典型形状，一看便知品质低劣。
只有选购了优质的花豇豆，才能把花豇豆的功效与作用发挥到极致，否则则会事倍功半了。
