夏天是吃基围虾的大好时节，这时候的基围虾肉质十分鲜美，且价格也较为优惠，很多家庭都喜欢买来吃，如果你是不擅吃辣的，那就可以选择白灼，但如果你无辣不欢，香辣基围虾就一种不错的做法，无论怎么吃，基围虾都是很有营养的，下面我们就来了解下香辣基围虾的营养价值百科吧！
第一、基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
第二、基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
第三、基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。它富含了维生素、脂肪酸等。维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
第四、基围虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
