将鸭掌当做零嘴小吃的朋友，可能会选择到超市购买真空包装的鸭掌，而将鸭掌当做食材的朋友，就会到菜市场或者摊贩上购买新鲜的鸭掌，那么，鸭掌应该如何选购呢？我们这就来详细地介绍一下吧！
如果是喜欢将鸭掌当做小吃的朋友们，不用说，一定会想到超市里面去买真空包装后可以直接食用的鸭掌，对于这一类朋友们，选购的时候一定要留意产品包装上的产地以及生产日期和保质期限，这是最基本的选购技巧。如果对于食物制作的材料比较熟悉的话，还可以看看产品包装上面的成分表，看看是否符合食品生产标准。
如果是喜欢将鸭掌作为食材来准备烹饪菜肴的朋友们来说，一般都会到菜市场或者是鸭肉摊贩那里去购买鸭掌肉，质量好的鸭掌肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；质地紧密，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸭掌发暗没有光泽，表面发黏，则表明鸭掌存放时间过久，不宜选购。
了解了这些，不同需求的朋友们都可以挑到好的鸭掌来食用了哦！鸭掌的吃法有很多，做法也有很多，不同做法的鸭掌所呈现出的风味都不一样，爱吃鸭掌的朋友们不妨多试试看哦！
