香菇卤肉酱怎么做最好吃？其实这是一道家常菜，我们不用紧张，只要按照下面的详细步骤来操作进行，那么美味可口的香菇卤肉酱就可以新鲜出炉了哦！
原料:五花肉、干香菇、洋葱。
调料包：八角、桂皮、香叶、草果、橙皮、山楂、干辣椒、花椒（所有调料用纱布包好系好成调料包）。
料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。
特色:百搭卤肉酱的家常做法。
操作:
1、2、准备材料、调料、调料包。
3、五花肉洗净切较小的块，入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水。
4、香菇用冷水泡发。
5、洋葱切小丁。
6、五花肉放凉后切小丁。
7、香菇泡发后洗净沥干切小丁。
8、油锅烧热后倒入洋葱小火煸炒至金黄。
9、倒入香菇丁翻炒片刻。
10、五花肉丁重新入锅，煸炒至微黄微焦后，加除盐之外的所有调料和调料包及刚好没过肉的水，煮开后转小火炖1小时至五花肉软烂。
11、取出调料包，根据口味调入盐，最后大火收汁即可。
香菇卤肉酱属于家常菜谱，主要原料是五花肉、蘑菇，口味是香，工艺是炖，难度属于中级，您记下了吗？如果记下了，可以备齐材料开锅制作了哦！
